Esta parrilla es el instrumento ideal para cocinar productos inicialmente pensados para la plancha, como revueltos, algunos tipos de pescados, verduras…
La plancha especial para hornos brasa es de acero inoxidable, de gran grosor, con un diseño muy atractivo y totalmente soldada y pulida. El grosor de la plancha, conjuntamente con su diseño reforzado con travesaños en la parte inferior de la parrilla hace que sea capaz de ofrecer una resistencia y durabilidad inigualable en un horno de brasa.
La forma de pendiente hace que los posibles aceites vayan al colector general y desde el colector acaban depositando en el recogedor de grasas interno que tienen todos los hornos brasa Pira. Gracias a esto, las grasas de alimentos grasientos como el bacon, magret de pato, chorizos… no cae sobre el fuego, evitando así los malos olores y el exceso de humo que se generarían.
Sus brazos laterales permiten colocar la plancha en posición inclinada, la que sería la posición para los productos grasientos, pero también en posición totalmente horizontal, una posición optativa para los productos no grasientos, de pequeño formato o de forma redondeada, impidiendo así que puedan deslizarse hacia abajo.
Dispone de un sistema de movilidad independiente en los brazos, que hace que se pueda recargar el horno de carbón en medio del servicio, sin necesidad de quitar la plancha del horno.
La plancha está fabricada sin ningún rincón donde se puedan acumular restos de comida, cumpliendo los estándares más altos en materia de seguridad alimentaria y facilitando a la vez una limpieza perfecta y rápida.
