La comida vegetariana se caracteriza por excluir cualquier tipo de carne, incluyendo pollo, pescado y mariscos. Sin embargo, se pueden incluir productos lácteos y huevos en la dieta vegetariana. Aquí te presento algunas opciones para un menú de comida vegetariana:
Entrantes:
- Hummus: un dip hecho con garbanzos, tahini, limón y ajo.
- Ensalada griega: una ensalada fresca hecha con tomates, pepinos, cebolla, aceitunas y queso feta.
- Gazpacho: una sopa fría de tomate, pimiento, pepino y cebolla.
Platos principales:
- Curry de lentejas: un curry de lentejas hecho con leche de coco, especias y verduras.
- Pesto de pasta: pasta con salsa de pesto de albahaca, piñones y queso parmesano.
- Tacos de verduras: tacos hechos con una mezcla de verduras frescas y queso rallado.
Postres:
- Tarta de frutas: una tarta hecha con frutas frescas y una base de masa quebrada.
- Mousse de chocolate: un postre cremoso hecho con chocolate, tofu y azúcar.
- Flan vegetariano: un flan hecho con leche de soja y sin huevos.
Bebidas:
- Batidos de frutas: batidos cremosos hechos con frutas y leche de almendras o de soja.
- Jugo de zanahoria y jengibre: un jugo hecho con zanahoria, jengibre y limón.
- Té de hierbas: un té sin cafeína hecho con hierbas frescas y agua caliente.
Recuerda que estos son solo algunos ejemplos y que la comida vegetariana tiene una gran variedad de opciones y especialidades. Puedes adaptar el menú a tu propio negocio y a los gustos y preferencias de tu público objetivo. Asegúrate de ofrecer opciones saludables y sabrosas para atraer a los comensales.