La comida vegana se caracteriza por excluir cualquier alimento de origen animal y sus derivados, como la leche, el queso y los huevos. Aquí te presento algunas opciones para un menú de comida vegana:
Entrantes:
- Guacamole: un dip hecho con aguacate, cebolla, tomate y cilantro.
- Ensalada de garbanzos: una ensalada fresca hecha con garbanzos, tomates, pepinos y aderezo de limón y hierbas.
- Rollos de primavera: rollos de arroz con verduras frescas y salsa de maní.
Platos principales:
- Curry de verduras: un curry de verduras hecho con leche de coco, jengibre y especias.
- Tacos de frijoles negros: tacos hechos con frijoles negros, verduras y salsa picante.
- Hamburguesa vegana: una hamburguesa hecha con una mezcla de lentejas, quinoa y verduras.
Postres:
- Brownies veganos: brownies sin huevo ni lácteos hechos con harina de almendras y cacao en polvo.
- Sorbete de frutas: un postre refrescante hecho con frutas frescas y hielo.
- Galletas veganas: galletas sin lácteos ni huevos hechas con harina de avena y frutos secos.
Bebidas:
- Batidos de frutas: batidos cremosos hechos con frutas y leche de almendras o de soja.
- Jugo verde: un jugo hecho con espinacas, manzana, jengibre y limón.
- Té de hierbas: un té sin cafeína hecho con hierbas frescas y agua caliente.
Recuerda que estos son solo algunos ejemplos y que la comida vegana tiene una gran variedad de opciones y especialidades. Puedes adaptar el menú a tu propio negocio y a los gustos y preferencias de tu público objetivo. Asegúrate de ofrecer opciones saludables y sabrosas para atraer a los comensales.