La comida sin gluten es adecuada para personas con intolerancia al gluten, que es una proteína presente en algunos cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Aquí te presento algunas opciones para un menú de comida sin gluten:
Entrantes:
- Ensalada de quinoa: una ensalada fresca hecha con quinoa, tomates, pepinos y aderezo de limón y hierbas.
- Hummus con vegetales crudos: un dip hecho con garbanzos, tahini, limón y ajo, acompañado con vegetales crudos como zanahorias, apio y pimientos.
- Sopa de verduras: una sopa hecha con verduras frescas y especias.
Platos principales:
- Pollo a la parrilla con vegetales: pollo a la parrilla acompañado con una mezcla de verduras frescas.
- Salmón asado con arroz: salmón asado acompañado con arroz blanco o integral.
- Espagueti de calabacín con salsa de tomate: espagueti hecho de calabacín con salsa de tomate casera.
Postres:
- Frutas frescas: una selección de frutas frescas de temporada.
- Mousse de chocolate sin gluten: un postre cremoso hecho con chocolate, tofu y azúcar sin gluten.
- Helado sin gluten: helado hecho con ingredientes sin gluten como frutas, leche de coco y endulzantes naturales.
Bebidas:
- Agua fresca de frutas: una bebida refrescante hecha con frutas frescas y agua.
- Jugo de naranja recién exprimido: un jugo fresco hecho con naranjas recién exprimidas.
- Té de hierbas: un té sin cafeína hecho con hierbas frescas y agua caliente.
Recuerda que estos son solo algunos ejemplos y que la comida sin gluten tiene una gran variedad de opciones y especialidades. Asegúrate de revisar cuidadosamente las etiquetas de los ingredientes para asegurarte de que no contengan gluten y de informar a tus comensales sobre las opciones sin gluten que ofreces en tu menú.